[热菜] 蛋煎虾饼[6P]

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* r# _0 l- B# a6 [7 l  W  H+ x- ~烹制方法　( _8 l( r( D( p# r0 y2 v
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材料：虾仁（200克）、蛋（300克）' w/ }* k) f4 e: [, i) `
调料：味粉、盐
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1　虾仁用胡椒粉和盐腌入味。
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* h9 i$ u2 J4 f2　烧热油锅，先将虾仁拉油至熟。
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3　将鸡蛋液打发均匀，炒好的虾仁滑入蛋液中，调入味粉、盐拌匀。$ ?0 [, q& V9 U  x0 l+ q! K) H
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+ s' _+ F( _( W8 b3 F4　重新烧热油锅，将一半的虾仁蛋液倒入油锅里，炒至半熟状，倒出在盛有剩下蛋液的碗里，拌匀。
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5　猛火烧锅下油，将半生熟的虾仁和蛋液倒入，用慢火煎至两面金黄色，上碟。