8 R5 k% k! d& f5 ^  E, ^" h9 {6 x2 f5 z5 ]4 ~5 x' m
烹制方法　
1 W9 q+ u4 ]! k, O' d9 I* p; l
材料：土豆（2只）、牛肉（250g）、红椒、青椒（各半个）、洋葱（半个）、干辣椒（适量）) W) r7 `6 ^9 W  @; F
调料：咖喱块（半盒）、刀唛玉米亚麻籽油、糖、盐、生抽、料酒、生粉、椰浆/ ^0 ~: S3 u- f; k4 Z

2 |: B/ l) a) Z
' Y* S7 U& e/ \: Q) E5 y5 s1 @( m# ~2 e& Y$ J6 a; v( J* L
1　将土豆和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制；块状咖喱、洋葱也切碎。
. v0 Q% O/ H; S, j) O- J
5 J8 J- C& |7 m
' K" K6 _& h) b& P  V" H# q  E
" I) h2 I5 y% v% N2　起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒，盛起。0 Q' a/ _8 T+ z$ i1 P1 G( W' X
8 |  S7 N0 P& Y) g
$ o; g7 Y- V* r' J! `
/ o+ Y" @/ _" m
3　再次爆香油锅，倒入土豆翻炒。7 z' j8 L! }1 U2 Q! E
+ D# q* R  _2 `1 o
) g/ D4 I" p1 J* R, h4 d! j: S
$ C; k' J+ j3 P1 c7 }% _
4　然后加入开水，没过材料，加少量糖以及盐焖煮一会儿，加入咖喱块。$ W2 h! Y% B1 O5 K7 `- V
4 `9 D& {! X1 k# ^) R! Z
! W# R% B2 j% y& C! C" n  Y) Y
8 X+ K- M7 J! j7 C
5　一边煮土豆一边搅拌咖喱汁，待土豆完全煮软时，加入红椒青椒以及牛肉。
  a/ M, s! f( }. ^! p8 m$ S3 u' @2 ?- Z( a8 J0 D

1 p: }( X# ]5 i' b0 e; ?5 [& c" V) N( K% \4 f* z
6　收汁收得差不多时，加入椰浆，炒匀即可关火。

最后才加牛肉？这样的牛肉没有咖喱味道啊。我喜欢牛肉加土豆一起炖烂，这才加入味啊。