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烹制方法　+ A2 X9 K4 S( h% }' v
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材料：鸡蛋（5个）、香椿（适量）8 q. y# A' |" e
调料：盐（适量）、刀嘜纯正芥花籽油（适量）0 ^2 w! r2 Q  m, ^

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6 B$ p, S1 d' X- {  d1　焯好的香椿挤干水分，切碎。
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2　鸡蛋加少许料酒，打散成蛋液。/ _! h+ _$ ]/ B# c3 m- I

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2 g, O* |9 R' i1 H3　将香椿碎倒入鸡蛋液中，滴入几滴香油调匀。锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液。9 D! c' N# w) N+ m# _  t/ Z3 Y

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3 R9 l. e4 k  F* `+ L0 n" U4　待蛋液四周略有凝固，用铲子小心翻炒。
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* ~: A( Q1 e, l( r( V5　炒至蛋液全部凝固即可出锅。

这几天正是吃香椿的时候，昨天我还做了这道菜，香椿用来凉拌豆腐也不错。

香椿炒鸡蛋和拌豆腐我都很喜欢吃 最近常吃虽然以前闻不了那个味

香椿是什么没有见过，炒鸡蛋吗其实不放佐料也好吃的。看个人口味了。我煎鸡蛋是从来不放盐的，感觉放盐反而不好吃。

感觉香椿貌似有些少呀 里面感觉不是绿色的多呀 应该多吃点绿色的

这道菜简单易学，有机会可以尝试一下，只是没有吃过香椿，不知道合不合口味。