5 F" n( h: \( y2 `1 }1 f; Z( E
5 b! }% e7 ^& w0 o! X u0 B! `% U烹制方法
' Q# u% z8 q4 ?4 Z* f
) }' }) M* A i6 N0 v; W材料:虾(1斤)
1 g- T+ I, ~7 l2 F9 v# ^$ u% z, `% |
调料:酒(少许)、烧烤汁(两汤匙)、蚝油(两汤匙)、酱油(两汤匙)、砂糖(4茶匙)、麻油(少许)、
+ M" m' d% h5 k. o! |8 x
+ K# g! D; s6 T- c5 Q6 E" C; J2 @胡椒粉(少许)、生粉(少许)
" _" `* L3 t, B% q# O
- R2 }( {5 Y8 b3 J5 m& V
! a( u t D: H* D8 w3 t
W Z8 _8 ]& \5 g6 J: s1 i+ o0 \+ ~$ ?
1 将虾的须脚剪理一下,背剪开。
7 G2 W4 E; k3 p
+ N8 g0 N) }6 m+ B# X4 D/ p
/ x& h, ?! S8 q5 C- Z, G" q6 _- Y7 N0 `) T
2 准备调料:烧烤汁两汤匙、生抽两汤匙、蚝油两汤匙、砂糖4茶匙、麻油、胡椒粉、生粉少许,水适量;将以
/ h' h. U$ N. D8 V) M2 F1 L
8 v, c8 s, @9 F# _# z1 M4 h- F( O
上调料混合调好待用。
6 \$ \; W" g* |0 T9 T* X4 E
( f) L7 H- R8 ?7 E3 t
3 ~8 H9 M3 o7 m- Z0 i1 ~8 M' F% V* O/ |( ~7 @
3 将虾煎香,大概煎至七成熟。
: {% G1 X$ f$ \, w: z& F% V9 d% R& f5 `" V0 q+ s# b; K+ _
, g) h; R1 b5 n! w
" I& O% o4 }5 i6 ?' Y, S
4 倒入调好的汁,加盖焗一下,收汁上锅。