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烹制方法　/ j( M% G0 q; u6 ?  T# Q5 _6 w- K

+ I7 @7 b6 r) d材料：荷兰豆、芹菜、蒜、胡萝卜、鲜鱿5 a5 h7 f7 Z7 Z- C# G5 W8 z5 l8 d! R
调料：糖、盐、蚝油& J6 }+ x/ }% Y8 I

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1　荷兰豆摘洗干净；芹菜切丝；蒜拍扁；胡萝卜切丝。: d1 ~8 ~4 o& p5 r2 W9 U

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2　鱿鱼洗干净，在身上划花刀，切成小片；放入煮锅里，水滚后放入鲜鱿焯十数秒，捞起放入冷水中浸泡。
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7 o/ ?) s! T& S* y& N: p$ v4 X8 P3　把锅烧热，放油， 下蒜爆香油锅下荷兰豆，下少许水，加盖1~2分钟把荷兰豆炒熟，下少许糖和盐，起碟。2 f+ Z9 b2 Z8 n+ [& g) P
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4 ^2 C+ W: F1 V4　把锅洗干净，烧热下油，下蒜爆香油锅，下芹菜和胡萝卜丝以及荷兰豆，下少许糖和盐。
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5　倒入鲜鱿，与其他食材翻炒均匀，下适量耗油调味，起碟。

荷兰豆烧鱿鱼没吃过 个人认为还是雪菜烧鱿鱼好吃，荷兰豆火候不太好掌握容易发黄谢谢

这个不错，不过家里不是芹菜炒鱿鱼就是荷兰豆炒鱿鱼，还没有试过两种放在一起炒的，下次有机会试一下。不过鱿鱼的花刀不好雕，忘记要雕背面还是正面了。

吃货路过，多谢楼主分享。有机会自己也试试吧。

我炒鱿鱼主要是这几种：
* y1 P* D. G  m# h, d; |! d/ ~一、香葱爆炒0 |( {2 |$ V) T2 c# d$ c
二、青红椒爆炒
- ?  T- N: U. F8 i& B三、芹菜蒜爆炒
9 {3 u+ [$ C) \( a+ }四、少许葱，干煎（这个是最香的！）

绿色和白色搭配起来就是好看，很淡雅，很健康。

这种做法再加点芹菜,百合,黑木耳,会更好.闽南都是这样做的.

画在没有皮那一面。。应该是里面吧。其实用青椒炒就挺好吃的。

这种搭配法还从和没有试过，不知效果效果如何？

很有营养的搭配，色调也很好看，感觉很清淡可口。