[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。$ _" M: q5 ^4 N+ T# j) W8 E
PS：今天为了美观虾须都保留了。
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
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3，放入干辣椒丝炒匀。) W4 m2 g$ Y- D; n6 p3 ^$ J  Z
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。. x8 k7 r5 W6 m$ x

8 J! H6 ^4 z3 E/ o5 |: j0 o5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？8 L. @, B% g& L
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6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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6 u7 k% Q; o; O9 \- f7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。% [( H3 z, ~( R4 n4 g4 B
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了: w* q5 K; b; L7 q
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