推荐理由： * m2 H" u( J8 J; v1 l0 D1 k味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料： . J  N- r& G. }; v( @, S& t( m仔鸭 | 半只 6 Q, l! S5 h  e% c2 x2 O豆芽 | 少量6 y. {; r/ g# D' c' V 平菇、姜、豆瓣酱| 少量 0 d' E! Z& r9 E! f! m辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 6 W. A, [+ P) F) r4 u$ w' d啤酒 | 一瓶 0 U  ~" X8 D4 R# g+ D7 e2 F: b$ x

先将仔鸭洗干净，切好，备用。 2 ~6 n  o3 V1 _4 ]# x

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用! b5 Y& ^9 k  M6 x4 `- ]& \/ f

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~0 G% e* d. t3 W7 x

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水1 w- n3 K9 ?2 }  s  {5 _

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。 & W! P1 \5 a# R' ~1 K4 [

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟 ; o% R  Z, E9 \

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 9 ]$ M+ }2 J& @5 H" T5 y4 ~

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！& J4 h  g6 f$ }+ z. B

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。