推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[甜点] DIY姜饼屋[11P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

DIY姜饼屋[11P]

; n& R6 T( I; d! y4 w; M# _

1 d: R5 q1 H. d; R烹制方法 
9 ?4 \1 y7 Y4 S2 C! b$ ~+ P
* h. `5 D& C  H( p材料:材料
' O% c6 u7 F$ Z. l$ Z) O  A组:黄油(25克)、糖粉(25克)、红糖(12克)
) x( ]9 H4 J  w; g. v6 r  B组:蜂蜜(17克)、鸡蛋液(13克)
; B' L/ [8 Q- F) n" H2 g0 s& S  C组:低筋面粉(125克)、肉桂粉(0.5克)、姜黄粉(2克)、水(15克)
! S$ b( w  s5 U6 ~  |4 O8 `
, N; I! p4 o6 U& G, \蛋白霜材料:9 ?: y! G7 K$ M/ {
  蛋白(17克)、糖粉(120克)、白醋/柠檬汁(2克)
; R& N# N/ B4 E& v2 ]
( }% x$ }' j. P! h; ]( W+ A/ R  L & n3 T6 ~! U0 q
- k+ a" r) t; V
1 黄油放室温下软化后,加入红糖和糖粉,用橡皮铲拌均(或用手),再两次加入蜂蜜、鸡蛋液拌均。
7 G5 l; @8 ^4 O) o% C" a+ G0 h/ M( M" c2 J* e7 a
* L# ~: x- L8 ^3 M$ w+ F
0 I6 i2 b6 F* j' s1 a- L
2 将姜粉、肉桂粉、低筋面粉和水一起加入,用手将面粉揉成光滑的面团。
/ x6 o3 W1 e6 r. C" A$ p- w1 c3 g' l3 e
& L/ N0 f( L8 s+ w: G; I: n& T" ]5 t
9 C0 ^5 }& u5 e; H* k& ?" M
3 揉好的面团用保鲜膜包好,松弛20分钟,分两份分次操作,把面团擀成厚约0.3厘米的面片。
& z4 H6 G# r3 _( H( H5 h5 y$ b) f6 Y1 ?; x$ M

+ ~9 S' d9 ^; w8 ~' @6 ]* \5 T! d" V/ E6 t
. l, O4 U" |) `6 _3 G: j. E4 把裁剪好的纸放在擀好的面片上,用刀按图形切割。, N  k, G- }. I) j1 v" r0 c* f* L

& u2 z; Y# \, E, O8 a
; Z- o' T& Q  C/ W# c9 o. F/ p
3 W+ y) j' }, C) `' g+ M4 L5 切割好的面片用叉子在其上面叉些气孔,放在铺有高温布的烤盘里,盖上保鲜袋松弛10分钟。
" A9 y3 t/ T% B; U' y. i8 V% d/ w& F7 T0 \. K

# M" y9 P" A: _# e8 s! f
3 S( |3 d7 w6 W% k' N( j' S6 烤箱预热到180℃,在面片表面再刷一层鸡蛋液(也可不刷),然后入烤箱大约烘烤12到15分钟。) U& j+ ^8 S. S* y  X

7 Q0 v5 B/ z9 n& J9 [, h- N. G
+ G7 Y% b+ e$ ^1 r, N" H
1 N; W6 r* u  S* o7 将糖粉过筛后,加入到蛋白内,用打蛋器拌匀即成糖霜,装入裱花袋内备用片。
) o! k1 I* r) }1 e# D
& ^3 f: J% W/ \
' }. ~5 y/ A5 l2 f/ p
0 d3 p6 y. j& z2 a8 烤好后晾凉,然后用蛋白霜组建房子,每个接合处都要挤上糖霜。
- @  c6 _) Y$ ]. D
3 J0 T% H! {' y$ D$ S1 M, ? * g6 t9 R. l  I, y  ^* R

& z8 |6 s0 v, C0 r$ d9 整个房子粘好后,最后再粘烟筒和门。
' z$ Q. b. ?: Q- e0 F
8 p0 \6 I) |! \! q8 G' g( Z
5 P7 u" P% j% N0 @% n) W  x% Y$ T1 ~: p
2 L6 g. i. G# g7 T10 在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装饰,将圣诞节礼品点缀于适当位置即可。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +4 发帖辛苦啦! 2012-12-27 14:48

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

楼主这个是家庭厨房的教学作品么,看起来很可爱很会被孩子们欢迎的

TOP

呵呵,这个貌似在小说和电视上经常见,这么精致的东西咱做不了

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-19 01:58