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[热菜] 白菜猪肉炖粉丝[13P]

asilankajiali

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1楼大中小发表于 2012-12-21 14:22 只看该作者

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白菜猪肉炖粉丝[13P]

食材

主料
250g五花肉

配料
适量油
适量盐
适量姜片
适量八角
适量大蒜
适量干辣椒
适量葱段
适量生抽
适量料酒
少许砂糖
适量红薯粉丝

制作步骤

　　

　　五花肉洗净，姜蒜切片，干辣椒八解洗净待用（我还放了点桔子皮）。这个五花肉我已经淖过水了再拍的图，厨房的光线不大了，亲们别拍砖哈

　　

　　取粉丝适量，用开水泡开待用，这个粉丝是妈妈自己做的哦，味道特别好吃！

　　

　　五花肉切成小块

　　

　　大白菜很新鲜，冬天的白菜特别好吃的说

　　

　　生抽加料酒，少许砂糖调制的

　　

　　泡开的粉丝

　　

　　砂糖，料酒，生抽调制的酱

　　

　　坐锅倒油

　　

　　油锅90度热，然后倒入准备好的佐料，爆香

　　

　　爆香后倒入切好的五花肉翻炒

　　

　　倒入上面调制的酱继续翻炒，汤汁收后加水煲开

　　

　　转入汤锅继续煲，水开后加入切好的白菜和粉条，炖40分钟即可开吃啦！

　　小贴士

　　五花肉淖水去血泡，放少许料酒和砂糖味道更清香

　　白菜炖得越烂越好吃

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静夜金币 +6 谢谢对版主工作的支持 2012-12-23 12:34

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炸油条

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2楼大中小发表于 2012-12-21 14:50 只看该作者

看样子是自己做的，虽然颜色不是非常好，但是比外面饭店的要卫生，对健康更有好处。

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lln5518

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3楼大中小发表于 2012-12-21 17:11 只看该作者

白菜猪肉炖粉丝,个人感觉还是用豆角猪肉炖粉丝比较好吃

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szzgcl

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4楼大中小发表于 2012-12-21 17:15 只看该作者

这就是一道典型的东北菜吧，在南方人看来，粗，狂，饱肚。没有美感

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lizhangpei

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5楼大中小发表于 2012-12-21 19:00 只看该作者

又是一道东北名菜。粉条一定要选择好。要不，就不好吃了。

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光阴之外

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6楼大中小发表于 2012-12-21 19:05 只看该作者

豪华传统菜典型北方菜冬天的时候必不可少但是肉必须过油

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ofu000

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7楼大中小发表于 2012-12-21 21:27 只看该作者

最爱菜之一，但这道菜放在砂锅里盛装看着才有食欲啊，在盘子里卖相实在太不好了，白菜切的不太规整肉块太小看不到，但这粉丝看着真不错。

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huanhui0316

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8楼大中小发表于 2012-12-21 21:33 只看该作者

旧社会东北名菜，现在吃着不怎么样了吧？现在流行的是乱炖。

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20021111

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9楼大中小发表于 2012-12-21 21:51 只看该作者

那个粉条用宽粉（比图上那个还要宽的）更好

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国产0007

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10楼 大中小发表于 2012-12-22 17:49 只看该作者

不错呀，材料挺齐全的，不知道自己做出来是什么味，有时间一定好好做一顿，吃了再告诉大家

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