版主评語: btta

请补图。

, W% H* y4 q# H) B制作原料：虾 辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒。
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配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。 调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。 1 z! X4 y& N# ?9 Y

+ c+ ^: Q. l, c7 U- D制作步骤：1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。
7 }  ?& f+ a0 B- T0 r/ q 2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。7 ~9 @1 e" F; s/ c7 ^
3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起。" d  C2 \$ n0 l( P; d- l

+ ?; Z. n) Q# @* P 4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。
1 H; W) u/ G9 \( }) L7 _6 f* Y9 E 5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。
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  C/ c* d5 D+ o( k, G# T' z6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。视个人喜好可以加点香葱。$ \5 C& l* K3 b
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+ a% i! M: H! V9 U2 I& E9 T第一次发贴不知道对不对！
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-21 06:16 AM 编辑 ]

不好意思，图片怎么没有显示出来喽！第一发贴没经验，要怎么才能显示图片喽