材料( z+ y% g( y2 @) G( N; S0 H% Z
面粉，鸡蛋，蜂蜜，麦芽糖，葡萄干。
. Y3 p' v) \$ }3 E/ N9 \, T9 a0 A4 }) A" n% C) K

2 `" c- I: S8 {+ @' y; r& R* @, Z) n( A
鸡蛋和面，揉面，擀成面皮后，把面皮对折对折再对折，一直折成长条形状。% s5 F8 E. k9 t5 Q8 d; X
9 F( Z* |0 O( E6 A

& p4 c8 S9 E- B" R: W9 ~
. S& V! {- S6 T& z) u# P6 x
# ^) h) F! ^0 b. ?9 V$ T" c! R3 D' i. O% G& n" o& T0 T2 b

/ H5 f- n7 A) o: q3 @9 }
2 m0 J! h: V/ v3 Y3 @- U+ z  z* \1 Q9 L

: A- o! K/ T  W* {
6 D- e7 J' _, R7 T& ~4 o8 z! U! a7 [- j' ]2 I3 r
% f/ `9 H/ k7 o6 v7 E9 n
: H5 u' v. T. s0 C
把面皮折完切条，下油锅炸。炸至金黄色起锅，滤油
9 _: u: f0 J+ \. A6 \  \- }; {+ h$ P/ _
! K6 @; S& c# N

& I0 C! l* ^- _* K: h
& b$ g( X1 ^, s- E2 A/ v6 V, n# s* j5 ?9 C5 }2 g

: P; L0 ?8 n- W% x
2 Z1 @- j! H$ E1 u1 B* ~然后熬制蜂蜜麦牙糖汁，具体放的比例看各人口味而定。我是麦芽糖稍微多点
  I) t( m$ g( y) a6 }, K" }4 S' t4 @4 d, Z1 G
8 V" c- _3 |) ^, J8 J' D! T

, R# W1 N$ U8 n& V8 a
+ O* y" a% ?6 Q" m1 ~- R
9 S: e8 Q% f! n% f; J# B然后放葡萄干到炸好的面内，然后浇入熬好的糖汁并搅拌。2 u2 |9 J! }! h$ E2 |' Q( p: D
- }8 f8 ?$ Z/ Y+ P! `
9 J1 \% `) }# X9 P: i4 k

9 p/ o3 W3 O3 u
' h& R' Z! E% V7 _
2 c) T& C+ Z" y
) ~9 [" X% ?" r+ Z: k) ~+ }% i. [* |1 M! o- _( ]' [
要一直搅拌搅拌，搅匀后趁热将它们压实在锅底------会很烫手。% u. w& Y* X: S1 w0 }! W
静置冷却，最后切块。大功告成。其实跟做炒米糖差不多。
+ a2 [7 g7 Q) q. t
# E9 J! q, a( c2 ~) e
3 w) u, U1 N/ V2 @1 g& z, z  |( Q' j
最后还要冷却   然后再切成块

我就爱吃萨其马!呵呵!一定做一锅试试!谢谢楼主分享!

沙琪玛我最喜欢啦，楼主的手艺不错哟，回去试一把希望也能成功，吃着自己做的沙琪玛肯定比人人家、金和的要好吃

为什么这年把都是男生比女生更会作菜啊，我都没做过萨其马的说。