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[热菜] 冬菇蒸鸡[5P]

591101ls

LEVEL 9(精英人才)

发帖熟手

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综合区食神勋章

1楼大中小发表于 2012-11-28 08:34 只看该作者

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冬菇蒸鸡[5P]

4 J$ k4 I' c# q* n' G0 B) Y
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烹制方法　( v- i. @" D; l% E
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材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）、# C/ p8 J6 T. ]4 f1 H. t
调料：黄酒（30ml）、盐（5g）

1　冬菇用水泡软，切成条；枸杞用清水泡发至膨起。
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2　鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，腌15~20分钟。
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3　把腌好的鸡肉拌上姜丝、枸杞，放在冬菇上。+ r# \( O( Q, u; a2 f' _' V
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7 F9 I4 ^3 K( [2 S

4　烧开蒸锅的水，水开后将鸡放入隔水蒸12分钟即可。

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日升昌金币 +3 谢谢对版主工作的支持 2012-11-28 11:48

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