原料： - O3 j, w1 I! _% J3 ^7 b5 [* q

8 R- [1 Q2 V8 y4 d  X6 Q　　肥牛片、姜、青菜 4 g: g. _- S; O: e
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　　调料： 5 }* v1 y3 J0 o! k
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　　料酒、老抽、盐、糖
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　　做法：
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+ d5 J7 J3 J+ O: i( h, ~6 Q　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。 ' I# n9 E) q- ^; \/ C* D; T
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　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。
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　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。 3 g7 X' R8 }4 P7 |

3 E5 q% r, F3 Y" }1 f　　4、大火收汁就好，出锅。   z5 f% ~4 V/ J, ?
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　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。& D  ~+ F" W! `& p3 K

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哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。