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芝”香西兰花

seaboyne 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-4-19 07:38  只看该作者
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芝”香西兰花

推荐理由：
6 v0 S7 ?+ x( \很多餐厅都有芝士西兰花，想自己亲手试试吗？跟我学吧！~~ 		用 料：
4 B# Z; {. b$ Q: Q( O3 p# f7 G" e西兰花| 400克& g* F5 K% r5 [1 I  t
芝士| 两片2 S+ n8 K0 i1 `% ^1 r$ n. a
其他| 蒜蓉 少许
西兰花切好，注意要保持大小均匀。如有加工好的蒜蓉最佳，否则只能选用生蒜蓉了。
( O7 L! v; @# M
, C: z4 o* t0 o  d  S2 O( m/ I
1 W+ h1 m5 k1 K  ]+ m0 p
先把西兰花“飞水”，这样可以节省炒的时间，又能保证西兰花熟透。放几滴米酒可保持西兰花嫩绿而不变黄。& d3 H! G2 [6 C8 x' B
( ?7 R4 ~; _4 R8 I/ p
( f# x. ~! J6 @3 q. d
锅烧红后，放油，放蒜蓉炒香，将“飞水”后的西兰花放到锅中一起炒。
3 \  Z# F  ?. J5 [! t9 y1 Y% U

; W0 D+ ~5 j% R& Y; G
西兰花约8成熟的时候，把两片芝士放到锅里一起炒。
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+ ]( Q4 k% ^# ]+ |! O  @

8 a3 |# Z4 r9 m7 @/ ^9 W7 Q5 k) G
待芝士完全融化后，就可将西兰花盛起。注意放入芝士后不能煮太久，否则容易变酸。0 s3 X2 H0 n, e
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  • chitu 金币 +16 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-4-19 09:52

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