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简介：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。/ p2 s9 X1 `- x8 f# C4 Q
    主料:        南瓜(500克)   胡萝卜(半根)   西芹(1根)   洋葱(1/4个)   黄油(20克)   高汤(500克)   淡奶油(20克)   盐(少许)   白胡椒粉(少许)   法式面酱(24克)   
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: G0 j, Z" `1 J  T" m  H1 n" V' v制作流程：1:准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱' \5 ^% P& R  D( M6 X
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2:将黄油放入锅中，小火加热0 \5 a0 S2 W0 g6 r8 W# S6 u
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3:待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香
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4:再将高汤倒入
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5:中火煮开* f" [+ p5 X, z0 l: t% h5 [& a

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, I/ g5 M# M3 ^( [$ Q9 E2 L: A( W: X6:倒入南瓜片
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  m- U+ |9 C% r, T3 I4 A7:将胡萝卜片也加入一起煮8 p* K3 y( v! A/ w0 f2 g$ k
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! b! y" H: b1 v4 |- j! t7 |8:约煮20分钟至蔬菜软烂，关火& I; b) V9 C' t" I, i
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9:稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打
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9 Y+ m# G% T1 L5 X3 B! q8 X7 p  h10:打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热
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11:煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可# G  M, o( J2 |2 q$ @4 V, [

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- q! _7 s. W; k0 g) j12:食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈1 j- X2 W! G# z, {" u

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注意事项：1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。
5 g0 @; a$ V' s% e. X, S, o! T2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。  F/ c7 x$ k) e  `/ s3 e
3. 淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。
8 P+ z, k. J, F6 j4 _% w- o( u% L4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。

南瓜都可以做汤,应该是不错的.

看着这道菜，我搞不清楚到底算中餐还是西餐，估计比较合适女人吧。

西餐，呵呵!不过比较麻烦，现在的生活节奏，很少有时间做啊，有时间的话，试一下哈

这道南瓜鲜疏浓汤老少皆宜，听说南瓜能降糖不知是否有此一说。

这样做汤真的就好喝吗?我喝汤还是喜欢喝鸡汤.南瓜还是做成南瓜饼好吃

西餐的浓汤类，一直没有怎么做过，南瓜这种食材还是不错的，自制成南瓜饼就很好吃

学习了，色香味俱全，至 少南瓜是好东西.

这个汤真不错，看起来就舒服，女人和小孩可能更喜欢哟！

这个营养很丰富，不爱吃胡萝卜的也可以吃了