辣炒年糕！！

原料：上海年糕1条、洋葱1个、青椒2个、火腿1根、生菜芯少许
6 z9 _3 B/ @8 R调料：蒜蓉香辣酱、锦珍蚝油、香油、美美椒、高汤（清水）, N- |; N5 g# |6 F4 C5 H7 `1 ]: e
做法：1、年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片；洋葱、青椒洗净切圈。, y- ^9 y* o8 [' f; ~+ q
         2、2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。然后加入6汤匙高汤，加盖闷煮两分钟后，加入蚝油收汁（约两分钟）。汁浓时，洒上香油和美美椒，出锅装盘。6 y3 Y) _! Q: }# Q7 }5 w
         3、火腿切圆片，入锅稍滑油，控油乘出铺在年糕上。. |0 N( Z+ A% B. O
         4、用锅内剩油将洋葱和青椒圈煸炒出香味，加少许盐入味，最后加入生菜芯，翻炒断生，盖在火腿上即可。5 `! P# v  P0 x5 p% s$ p# ?$ k