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烹制方法　
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9 b; @0 F0 {7 c  T1 b; ]材料：丝瓜、猪里脊肉（100g）、姜（2片）、盐（5g）、葱（1根） : @8 p) S" j: F# }% _9 O, x
调料：白胡椒粉（3g）、香油（5ml）、高汤（250ml）6 f& K4 l% D: q( G
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; H" Z# z2 C( i- q+ N3 R% [1　猪里脊肉洗净，切薄片；用盐、糖、酱油以及生粉腌一会儿。
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2　丝瓜洗净，去皮，切半滚刀状。
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  P# x+ z1 c, g: n3　锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入丝瓜。
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4　汤煮滚后约5分钟，加入瘦肉片，煮滚，用些许盐调味。, G" F/ R/ N4 r. N+ n

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5　将汤盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油即可。

夏天做点清谈的丝瓜汤最好吃了，建议放点虾米，增加鲜味

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