原料：瘦猪肉、青椒、胡萝卜
( n/ B5 e  b1 J' K; E调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉等
% x% V: U2 x8 v; p+ u  ^+ o做法：1、肉切片，调味上浆；$ q# v, z  h: v: A) m0 K
2、胡萝卜切片，青椒用手掰成块；) E7 b0 n2 D3 W4 Y7 `% m+ A2 l
3、起油锅，先炒肉；  m2 r) u) L. C9 t2 h, v
4、肉炒好后，放入青椒和胡萝卜，大火快炒；
+ Z8 n+ w1 _0 U4 I6 Z# Y: o5、改小火，调味，勾薄芡出锅。
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版主评語: btta

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3 j; j0 ~1 k, r& ^/ }( c1 j
呵呵，简单实用，赞6 P1 d7 L. J' L4 k8 r# e! R
( |4 d0 D) Z/ }8 W8 }$ q8 f
[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-15 04:54 PM 编辑 ]

这个青椒炒肉一定不会够味,如果是湘菜的青椒炒肉会用小的辣椒,还有肉也切的小块些,入味重,香气扑鼻啊:P

这个辣椒一定要用辣辣的那种，一点点酱油最好了。

原来这道菜做法这么简单，看来以后不用去饭店吃这道菜了，在家也能做了，谢谢楼主分享好东西

小孩很喜欢吃青椒,收藏,周末试试.
& `, H- _' c# ^, v# _( L红心送楼主.:s_8:

感觉越是简单的菜夜能考验厨艺。呵呵。这菜我做的时好时坏。