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自制豆腐脑6 j( w. u4 @& r% j
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, Z- r8 d1 y$ g  m干豆100克泡水8小时
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打豆浆
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: @/ H- |' x0 x) |$ ?铺好豆包布5 B; Y5 O  H# J
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倒入豆浆: e! s( @  Z/ a7 P

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挤豆浆0 Y$ A# m% b4 z. |) J4 d& w: L

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  f! j) v9 k+ x# a9 \6 q用水10克化开，倒入盆中; M* W' |0 k; o6 c

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; @3 \% x: S" M, b盖上盖子，静放半小时9 [- m( s: y  C

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& e0 V& R% }5 ^凝固好的豆脑
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' }; C, S; c/ o盛好一些到碗里+ I) X- U: Y6 k* z

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烧一锅水
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- e; E7 ~2 @' V( o将烧好的紫菜汤冲入豆脑中，即可
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% |) F. T! f) _: d. O  D1 M% UPS：大家也可以自己调味制作豆脑，最后2步骤可以换，吃甜吃咸自己掌握2 H; G6 j0 J  q# n) ?9 X% T7 \
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[ 本帖最后由 loujun1 于 2012-10-1 16:12 编辑 ]

这种应该是咸味的，和我们老家的做法不太一样。我们那里是把豆浆烧开停火用醋点出豆脑然后开火，放入芝麻叶干菜粉条。很好吃。楼主这种做法没见到过，也应该很好吃吧。以后学做一下比较喜欢吃豆腐脑

是的，这个是咸的，凝固好豆腐脑以后，具体吃甜吃咸你自己放，而且放点辣椒油不错的

我想试试做下，但是有个问题就是用豆浆机榨豆汁放多少水合适。我家每天都做豆浆。很想给家人改下口味。感谢楼主分享。

方法先留着，改天试一下，一直想学着做豆腐脑，但一直都很懒。

豆腐脑是个不错的小吃，在家自己做固然有些复杂，但有一定的乐趣。

哈哈，刚刚晚饭吃了豆腐脑，楼主的方法用上了。

很久没吃过豆腐脑了，都忘了它的味道是怎样的了，楼主的做法学习了。

方法记下，改天买材料来试一下 感谢楼主分享

楼主的做法学习学习。早餐自己做豆腐脑吃，营养又卫生。