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2 K1 R6 y  l: E食材

• 主料
• 500g羊排 1 A$ ~& U* J4 \
  
• 配料
• 适量胡萝卜块
• 适量葱
• 适量姜
• 适量八角
• 适量盐
• 适量老抽
• 适量冰糖
• 适量桂皮
• 适量山楂片
• 适量党参

制作步骤# k4 L* n9 H$ }1 E2 Y# _
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羊排剁块。锅子烧热水，将羊排放入。; j" z/ N7 [* L7 h! j& R, R( T3 D

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9 h: Q# [$ _8 |" P" T, O: I! j煮5分钟左右，捞出，控干水分。$ C" a2 P: s: `
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( e: o5 B9 G5 {' w砂锅放水，将羊排放入砂锅内。5 T+ ]' B. n( i. ~8 D5 m
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0 Z9 L) G5 @& Q" g. B: {放入葱姜八角。( `; V' b; w8 y2 l2 ]! v7 t% I
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3 i! f6 ^( E& X/ O1 L倒入花雕酒，放入盐。
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放入老抽。
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放入冰糖。" A+ `, p4 i( b7 \9 I

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放入桂皮。) {4 M. M' e) G9 o6 _0 g

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烧开，放入党参和山楂片。; z! M" |9 a+ x$ v
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烧半小时以后，将胡萝卜块放入。+ ]+ O+ [- \' k" w* [

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炖至羊排酥烂，加入鸡精调味，出锅即可。
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, G$ a( e, U8 x小贴士
0 C" f3 f. t* ~8 T1、羊排提前焯水，可以有效去除羊膻味。+ R; u! B1 J* {1 y: C
2、山楂片也可以去羊膳味。
7 r" u2 K" w2 J3、羊肉炖半小时以后，再放入胡萝卜块，炖半小时左右，即可。

口水啊，自己不会做，只能吃别人做的，感觉没什么技术含量啊

看看 学习一下，羊肉倒是比较喜欢，秋冬天可以多吃一些

羊肉越膳越好吃，这也是我一直喜欢羊肉的原因，而且牛羊肉对强健身体有奇效，多吃无害

同事会做这个菜，看着比楼主做的要好，支持楼主

我比较喜欢唰羊肉，冬天吃了暖身子，羊排就是身上没什么肉，要肥羊的羊排才好吃

牛肉和羊肉是男人的专属宝贝啊，不过感觉这个好像不是红烧啊

羊肉一般都涮着吃，也烤串吃。红烧也吃过。

楼主功夫了得 看得我食欲大开 觉得羊肉除腥 来叫还是必须的

羊肉冬天吃最带劲，红烧的没吃过，可以一试！