[热菜] 红烧狮子头[11P]

食材：
瘦肉300克，香葱100克，油豆腐300克，
调料：
精盐，食用油，酱辣椒，老油，酱香豆酱，调味鲜，糖，
方法：
1、猪肉剁成肉泥，

2、香葱切末，

3、将剁好的肉泥加入香葱和精盐拌匀待用。

4、取油豆腐翻面，包进拌好的肉泥。

5、酿成圆子，如图。

6、锅里烧油， 下入酱辣椒，

7、再把包好的狮子头放进锅里，

8、翻炒均匀，调入老抽，糖，酱香豆酱。

9、加入适量的清水将肉焖熟，

10、收汁调入调味鲜即可出锅。