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食材

• 主料
• 200g鸭肉
• 70g土豆 6 z! ]1 q$ h9 _( F. J
  
• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量老抽
• 适量蒜白
• 适量鸡精
• 适量生姜丝

制作步骤
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% O3 c5 q* B3 r4 `# w) y2 z鸭肉洗净剁小块7 e4 x" v% Z3 b6 D. N8 y, d. l
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起锅热油，煸香生姜丝, F" K: f& Y* d: |1 d. O7 J

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下入鸭肉翻炒
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- b' B9 ^. {2 Z& G) B待鸭肉无血色时加入切好的土豆翻炒
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. [0 s% }3 W8 R) F0 J, P: W" l3 }加入老抽，加入适量的清水盖上锅盖焖煮
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- z0 l" A% |0 X$ J. ]8 D用筷子插进鸭肉跟土豆，以能轻松插入为宜，即可下入葱白稍焖片刻即可出锅
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小贴士! x( O  s3 h0 E" r
要加入生姜去除鸭肉的腥味

最后得要收汁吧，不然多难看