名称：鲜捞法国蜗牛
7 i$ ^8 N( n+ E 口味：鲜咸微辣! s# `7 a9 n/ Y. H7 L2 n& ]
主料：法国蜗牛9 i7 y) w- Q2 `$ M1 z  M" t' f8 }
辅料：东古酱油，美极，嘉豪劲霸捞拌汁，白醋，鸡汁，葱末，小米辣末，蒜末，白糖。! C" A6 {' H, D
做法：5 x5 ^# @/ k% r5 @1 S
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步骤一：先把法国蜗牛放入水中冲洗！一段时间7 O/ ^" y+ E7 K( Y8 z9 ^, S" }/ c

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步骤二：冲洗是为了清洗蜗牛的黏液！冲洗一小时左右捞出！
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) r7 s: L( v5 F& N( k+ j8 \步骤三：锅内加水，烧开放入蜗牛，再次开锅煮至5分钟，捞出！
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: {  Q8 h+ j6 a; j5 `) a步骤四：把蜗牛冲凉，把肉挑出，用白醋洗净！/ i, z5 d: z2 i2 J5 K
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步骤五：把蜗牛肉再装入蜗牛壳内！
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% N$ z  h  ^% u) A) e1 a" Z步骤六：准备好上述所需要的调料！碗内加入小米辣，葱末，蒜末!东古酱油，美极，捞拌汁，海鲜酱油是1：1：1：1的比例！
) L3 d# g+ _+ G- G倒入碗中，放少许白糖调味，但不要吃出甜，鸡汁少许，根据自己口味来放入绿芥末！吃时，直接沾料食用！
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技术关键：蜗牛一定不能煮至时间太长，否者肉太硬，太老。洗蜗牛一定要放白醋，否者粘液洗不掉！白醋就是去粘液的作用！6 p4 A/ M9 L3 ~# _2 X1 Z
也可以不装入壳内，调完料直接拌制也可以！1 s1 t( g" n7 ?$ J3 V

. Q2 Q% S: v! `) k) b/ {2 a  t[ 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:30 编辑 ]

额，看着有点残忍，还是把煮蜗牛的图片去掉的好。

呵呵。看起来像是白灼法蜗牛的样子哈。不过这样吃蜗牛不会太浪费了吗

这种蜗牛不敢吃了，鱼生都怕了现在。怕寄生虫1 ?2 g, F' W6 x% H* O8 Z
看起来就是白灼，没特别的。