[原创]--电磁炉--韭菜鸡蛋--[39P+2P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之二........超级至尊 名称：韭菜鸡蛋% I. \0 N/ d# x# s- C* {* b, q 口味：咸" s& z; w0 g  a$ ^2 [ 主料：韭菜、鸡蛋1 M- l6 B6 y# u: E 辅料：味精、油盐$ }5 L+ h/ l6 j7 q& u. j9 V 做法： 01.将买回的韭菜洗干净，并切成一段一段的 02.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，适量放一点点醋，可是鸡蛋膨胀更佳 03.鸡蛋入锅，炒好，放入韭菜 04.搅拌一段时间，放入味精、盐，搅拌，出锅了 个人点评以及注意事项：# v5 r& i# v5 k( ] 01.此菜是日常壮阳佳菜 02.韭菜未必洗干净，尤其是根部 03.韭菜一捆中或许夹杂着草，或是有个别腐烂的韭菜，务必摘出来 04.绿色食品，适宜常吃！呵呵，你懂得！ # a; a1 U! n# p, Y/ s8 y将买回来的韭菜洗干净并放到案板上面 " i+ o2 a6 {1 [ & a9 f: [& F+ t7 d% Z然后切成一段一段的 2 @! b/ `5 ?( l: T$ T" @* d. e# b' b, d+ s0 Q5 \* N( A( a4 h 5 u3 _# A$ F& @   K6 q1 H& j" H* g: d0 ?4 U+ {! W; L5 S * }9 u+ ~* L& \+ N. q准备好鸡蛋，根据跟人喜好，放几个的问题，本人一般放3个就可以了7 K: X: D5 b2 _- v- S. B 1 q+ m% `0 G( t# p3 e8 I将鸡蛋打到碗中 2 S6 ^6 R7 B' l# Z6 @ ' S2 c, U4 ]3 A4 j) X : a( G# x& b1 z  s$ g+ }# L( c- G: ?! }+ e* D7 r- D 准备搅拌鸡蛋前，放一点点醋，可以使鸡蛋在油炸的过程中显得更多一些5 W; ~- h5 ?, L& @/ D( C9 _ + N0 R2 e8 w& q4 T' p+ `; V! y& t6 I9 }1 N5 d6 h6 I9 {2 a; q 5 |$ m4 w* p7 \0 W& L6 ]) e5 w 3 d2 J% x0 V5 W3 W2 }# X/ X8 w) Y) u 搅拌过的鸡蛋如下图，个人建议在搅拌前不要放盐 9 }3 U+ e; W; t, Z) m: y& ?0 [$ y6 o" b" [5 D8 T4 b   G1 w, f6 X& H$ ?( w) V0 R/ m # P# Z1 l' P, `% b$ `将锅刷干净 9 [4 t. t: X+ ~& P: c& t0 x# {# x) `# x9 ~0 u+ z5 w 放在电磁炉上 ) M$ M+ w( g' K& {  n, b: f 1 Z$ T9 s6 \% ^5 `加热开始2 ]' U: \% L/ S ; b1 E- q! j% T+ b6 s  L准备好调料盒，盐，味精等 9 B3 @4 h* C% D$ M( ~ # w9 a5 k$ {' F: f! e. ~; d$ a$ Y/ u% d ; ^! I( b$ b" b& J  d( l. O7 n5 l2 v6 W4 A * P( T7 L( ~  J( z( l( b & U# o. W5 J+ f! c) E, ~十三香，本人喜欢这个味道，一会在这个菜中放一些' |3 V6 A0 `, n$ \# B7 s0 C + c( W7 Y  W. y3 v9 O3 n7 V8 m7 }9 F) m7 N. V- _: H 2 O; n5 }- \( p6 T , M1 K# B) |0 R* H * t. C; ]5 x! Y" l倒油 1 W! z# I6 C' O; P3 f- l' V  n" f$ B5 J) J 放入鸡蛋! [) n9 G( {/ K- ]+ `$ w' s" B- Z% T , B& i& k6 s* b9 B% ?搅拌鸡蛋在锅中. y- |1 h, o; U+ }' Y1 C7 y. S ! g, r  x: Q/ J. } 2 ]6 n( R7 J. [  s! u" ^' ~: j& ^$ Q% s1 P$ Q8 `2 { 鸡蛋熟了之后放上韭菜 * g# `: L; ?9 J* x9 s5 G+ n. [: v/ m3 I9 M6 K 搅拌，要快一些，否则在韭菜下面的鸡蛋就会糊了 / T7 q, `0 T1 g& ]9 b# [ / W" w4 k6 S  a, c  M: Y 2 `8 G0 X0 i" T2 D ' s, x% E: G  ]/ n$ y% |# F7 e放一点味精7 O  K; d# q' L: f! m: m4 q   f. I2 ~7 a: ^( [5 P % _2 C3 r/ C  u7 h8 |/ S( ], p& `5 j0 N! k9 V1 I6 w 继续搅拌，并放入十三香9 B+ g; C9 m5 L+ y8 n3 `+ s, \ 0 L1 Z/ ?% W# F& t* Z& B4 Q/ M3 b 不要放太多了，否则竟是调料味了就 1 `/ O( v. O' c& O- F3 L4 c( Q1 Z3 _ 搅拌好了，后，再放入盐 . g- o* f! R# {9 I8 q 6 s% U& ], g$ v/ S  g3 Z * `' R- K: g; a  p# P 3 M+ O* O& G" Z3 n+ y! j5 J" Y9 J+ c继续搅拌均匀- F9 n8 _% s/ o 0 ^. Z+ E  E8 |* G# Q出锅了， ' |$ h" S( U' c* b0 [) W- ~5 d" ~, I4 M% U 一份韭菜鸡蛋，在电磁炉上就做好了4 D6 x9 P/ v5 j . P3 [. ^; F1 [3 W0 Z , _3 S6 J0 V2 F' ^ 0 `0 L3 ~" ^: \$ o% P( Y+ m然后刷锅，清洗厨房，并保持干净整洁。 8 ], {" A0 t5 {5 V4 E 验证图片：2P - % A8 v/ O) z  d0 T6 ?  G1 X  I8 d* b4 N3 ~0 |* c4 m ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ % t' h2 F6 I' g$ H* |" u 7 t) L! m, Y/ P% n & ^- l" x0 ^+ V; J& Y# w: Q [原创]--电磁炉--韭菜鸡蛋--[39P+2P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之二........超级至尊

4 f7 i$ I, m) T5 a/ D

" t) O- x* P7 x* e$ V' O[ 本帖最后由 超级至尊 于 2012-8-5 08:57 编辑 ]

嗯 好吃又好做 ，韭菜一定要选嫩的才好吃

本人喜歡另一個煮法，把韮菜切得較短，先把韮菜炒九成熟再落蛋漿煎成餅型。

只会用电磁炉炒鸡蛋的人表示一定要按照楼主帖子的方法尝试一下，我经常都是先炒蔬菜，再放鸡蛋，看来也要改变顺序了。

我擦，貌似韭菜放的有点多了吧，因为韭菜的味道比较大，如果一口太多韭菜就会太浓烈，好味道就变了

凡是炒鸡蛋要打蛋液的  我都是习惯性往蛋液里加少许水再打蛋液  这样煎出来的鸡蛋会大很多

很常见的一道菜，但要做好还是不容易的。

韭菜炒鸡蛋别看简单却营养丰富，男人应该多吃，韭菜壮阳的。放醋这一招我也试试

我觉得楼主的鸡蛋炒得不太好，可以炒得更好一点，就是把鸡蛋放锅里以后，用筷子搅动，那样炒出来的蛋花金黄，大小一样

我同常都是先炒韭菜盛出，再炒鸡蛋然后混炒，看来也可改变改变方法了。