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菜品口味：甜味
% K+ ?* N  q& s) f% g( U0 ^+ D主要工藝：技巧9 d7 k, F+ M0 A) n0 l% E
所需時間：數小時
; J9 z) Q9 N  L* c/ n) c制作難度：普通
7 [/ ^8 Z8 o2 `所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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食材明細   
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牛奶 300克
% s" a- B0 z- }; y4 l" i3 f( g' a- q雞蛋黃 2－3個
6 c# \+ J" y8 B% j- b0 }  g淡奶油 200克
. c; r+ t! D8 N* E. P香蕉泥 200克
+ l4 D7 Z( U6 O% ~- X1 d7 a) k白糖 150克
+ H" m6 H6 l3 E8 u8 A- D夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！
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原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖
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牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化7 z9 r* {& O5 A( X  _# n# o! B
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加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火+ U+ o* ^  j) k4 l- r
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! [. k" q9 O! o! ^7 R* d+ R倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液
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2 n2 e' c5 t& H: u4 E, v: M0 j% b香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
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) h; p/ q* b: z- H0 j6 I5 r用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
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. ?$ z- }- f6 M9 K9 a& V7 ~待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。; N: U$ N7 C# B; x9 I$ ^+ t
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攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
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: `" W7 T5 S( f" L! W徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等
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  h7 {: m- ]1 S( K7 d/ h8 D; y冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！% U9 L4 ?! [! \" R% c; l
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[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  
7 t, }5 y1 w+ ~# O5 j& v香香甜甜，冰冰凉凉的' h8 o) Z% E6 Y9 d! G# C: S, _' t
而且营养又很丰富9 u8 z: z( {0 i. a! g' j7 H
有空自己做做