夏季拯救食欲的法宝菜谱& G2 o) g+ O/ [: k
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不用油做照烧鸡腿饭 原料：鸡腿2个，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗 调料：葱丝﹑姜丝﹑蒜片各适量，盐适量，蜂蜜1勺，料酒3勺，生抽3勺
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* H) g5 j/ o% B7 \1 L7 E【功效剖析】 鸡肉性平、温、味甘；入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。0 U+ m. o. `' I' y( r, l7 X$ R* V

" R# B2 P* G7 b" W+ d3 C* L3 [, C% T+ j对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 8 u) `  J. t$ t: I6 b! `

- D3 P+ h( O0 B9 H) p8 F$ E鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
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一般人均可食用，尤其适合老人诱人滋补。 做法： / q9 y0 K; D3 Y% {% k5 X3 v
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" P1 D* u! L& b/ Y1.鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。
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; O" u* e, u" F) a6 ]3 p( }! S 2.用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味。
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3.用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。
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4.鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。
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9 ~+ |* d2 `5 _. T% _5 t/ J: `4 d5.再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。
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1 f; H- k8 N! o: a/ e6.腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。
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% b2 g. N+ Y( k9 N4 G7.再放入2勺料酒。
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8.加入3勺生抽。! U  q6 D, e: g9 P' y

  ?7 s  _* h9 [% a  p$ V 9.加入4勺清水。
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5 h: V1 `. p" L2 ]* I8 T) n10.搅拌均匀，照烧汁就做好了。   m) g* s% j% T+ g+ l
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11.平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。$ K/ }" u6 [9 {& @: K3 s7 D

4 r4 |' w+ g) u$ U12.煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。
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; d. w7 q8 C5 P13.煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。
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14.煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。
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7 w6 p% h$ r; D# A( V15.倒入调制好的照烧汁。
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4 j4 l; c+ ]/ {5 w; H2 ]. u8 Z16.小火慢慢收汁，要不停的搅拌。 & d2 Y4 v% d- x0 I6 q& ^# W

8 ?* G3 E2 A7 j' v, b. u17.收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。 8 v0 z# U1 r3 U! _" ~

; h, r7 [8 K/ U& E: }5 B( V+ U18.米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。
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$ \4 d) t* U# e+ u19.黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。
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7 I# ^' Q- k) Q* B) r20.鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。9 n2 u% }1 \# m
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21.将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了！2 {! Q; Y3 F* H9 X8 N

% U' o& \  @( x- N$ e夏季最没有食欲，夏季做饭最怕麻烦，但是夏季容易出汗，身体消耗能量比较多，不仅要吃饭，而且要吃的营养。8 a3 ?& X3 E1 U- r3 p# K

5 T& C, J+ c9 ~3 ^6 |: M7 L炎炎夏日，足不出户，就能吃到堪比快餐店的招牌美味，照烧鸡腿饭。做法简单，用料家常，不足半小时，家庭版健康照烧鸡腿饭就可以端上桌了，有菜有肉有主食，一份搞定一顿饭。
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1 _  T" P4 `' |& Q3 V% w& I  o光看着就赏心悦目，浓浓的香气扑鼻而来，吃在嘴里表皮酥脆﹑肉质鲜嫩，加上蔬菜的清新爽口，真是夏季拯救食欲的法宝啊。
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% B' @9 ^, z$ b5 y4 t( f. a; S咱们这家庭版版的照烧鸡腿饭，不光好看好吃，而且还相当的健康，制作过程中不用一滴油。* k3 k" s0 ~& `

) t9 [1 x+ G- r7 V- A7 e2 ?& h只需记住做照烧汁的口令1234:1勺蜂蜜，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水。
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) n1 g) I' J1 g% V- y9 {* p这照烧鸡腿就成功一大半了。成本也比外面买的实惠多了，两个鸡腿8块，按一个人的饭量计算，一碗米饭加上一个鸡腿，再加少许青菜，成本不足5元，就可吃到味美健康﹑鲜香无比的照烧鸡腿饭。

这个鸡腿饭看色泽，形状都不错，看起来很有食欲，值得一做

大哥你是KFC里面出来的吧，这也太色香味俱全了

这个饭色泽，形状、都不错，看着就有食欲。

问下，这个素材是生的么，不适合下饭的把，外国人不吃饭的弄个面包还可以

不错，还是日式照烧鸡腿，肯德基吃多了也要换换口味。

不下饭    鸡腿饭都是靠汁来吃饭的  饭不靠酱汁根本没法吃完

我不喜欢把鸡腿弄的一块一块的，感觉和鸡胸没有区别，我还是喜欢整个的啃整个的撕

这个叫我想起了海南鸡饭，这种吃法在海南和东南亚很流行的。

辣椒放到不太好，到不如学一学麦当劳放一点生菜。