[主食] 芝士杂菇焗饭[11P]

　　芝士杂菇焗饭，这名字听上去很“洋气”，但是饭的做法超简单，说白了就是蛋炒饭和芝士的集合体，特别适合厨房新手操作。好妈妈霸王说，焗饭表层用的芝士是马苏里拉芝士，这种芝士拉丝效果好，但味道比较淡，也比较不好买得到。可以用超市常见的奶酪作为代替，但铺在饭面上记得要将芝士片撕碎。如果想增加芝士浓郁的香气，还可以撒些芝士粉哟。0 g" Q) ?$ Z. O- {; f

- F7 {3 s% r' O# e/ p$ x6 ^　　烹制材料
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7 h. E7 C8 b) h! ]( l  r　　材料：隔夜冷饭（2碗）、洋葱（半个）、蘑菇（3朵）、冬菇（3朵）、火腿（1小块）
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　　调料：黄油（1小块）、马苏里拉芝士（适量）、盐（少量）: a4 ~5 N6 i, Q, i# h
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　　在冰箱中取出隔夜饭，搅散；洋葱洗净后切成丁；蘑菇、冬菇洗净后切成片；火腿切成丁备用。& k9 c5 `& Z4 _/ p3 n& d# d

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+ e; U% i$ j5 l. H0 `& H　　热熔一小块牛油，放入洋葱丁将其炒至半透明。8 H# i+ D8 q8 @2 G1 I8 H

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　加入火腿以及菇片，一并翻炒均匀。
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7 ?& f- J( u4 l$ v# s　　加入隔夜饭并将之炒散后，将火调小，倒入所有材料炒匀，加少许盐调味。' o( \5 C6 E5 T0 U  O) ^0 q2 a

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　　将炒饭盛出放入盘内，并将奶酪铺在炒饭上。
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　　预热烤箱后，将炒饭放入焗炉中，将烤箱的温度调至200摄氏度，焗10分钟，待奶酪微微烤焦时，即可取出食用。" T6 r2 }" J1 G

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