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烹制方法　; D7 e1 z" O7 E2 k" j& m8 S

  o; B" P( e4 |$ M材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）  
' {" V* I7 t% U: d0 n! x( m% n调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）7 O. K" u5 q" l$ {: \3 `6 B

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1　萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。$ a0 }6 t/ U8 k+ {/ h
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' f3 k1 O+ X# S2　毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。
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) k6 V& f# |" q4 c- z3　取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。$ n1 T: z  M& @, z* a  ]

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1 Y$ Y5 D# `# g% Q1 W6 I7 i4　大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。- ]2 l- O* C4 a" b8 ~

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$ \" b7 T, g) _+ `# X! h6 L; `+ Y5　锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。

一道不错的配粥小菜啊，很好，家里材料都有，做来试试看。

应该是比较清淡的小菜，不过不能做的太多，夏天吃不了会坏

晚上下稀饭的小菜，很不错的小菜我很喜欢