名称：酱烤凤爪9 d+ C. g3 u$ G" f4 n- ~
口味：下酒好菜（香辣）4 T& {* a! K7 B' ~
主料：凤爪
8 z7 [) H9 Z3 Z辅料：自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）) W. u) s. z" i9 F6 L. |
做法：3 _6 G4 m( J* D
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1.自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）+ d5 ]+ I. v+ }. ?3 [; C. ?8 F2 W

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- f4 @- B) C( N6 K2.凤爪用刀切开，用刀打一下~
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/ L: I: `7 a/ o- w4 Y$ V. v3.放自制烧烤酱到切开凤爪拌匀~~
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, I5 x. E* n/ ?" z$ M% S$ v# [4.用烧烤夹，夹好拌匀的凤爪~~1 b9 N; S1 }" Q* N) v! F7 l
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9 E+ S0 U4 u$ R1 U3 C* q# o( N4 A5.放到炭火烤~两边都烤到金黄~$ t( w; Q0 u+ _: X
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& K) ?& F1 \* s+ R! D/ w! J- z( L2 ?% w3 o# ]: e8 S5 O

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6.装盘~~8 Y# p# Z) l3 w, q! ~, b% }6 k5 K
注意事项：) T: s' o, b* _  j' V2 x
         1.用烧烤夹，烤的时候很方便~~5 n' g: C! n: k* l
         2.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~) f1 r+ L. Z0 P. n+ S& d! K

# i, t0 Y5 a. k# W- f[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-23 09:38 编辑 ]

仔细看了看第二张图，
% e) T9 _' I2 _- N好像把大骨去掉了。8 P' w, G% j6 e! b
成品卖相很不错啊！

引用:

原帖由 hwjoe1985 于 2012-5-23 09:44 发表 ; F3 Z' }: {. A4 p/ F! F+ F: Z
仔细看了看第二张图，
2 y1 [+ Y5 N  r" D/ c好像把大骨去掉了。5 b6 p  X5 h6 `# q/ s  F
成品卖相很不错啊！

( @+ z9 T6 h/ `
是把大骨敲碎~~

鸡爪子我最爱吃了，就是自己不会做，看图片这个做法做出出来的应试味道不错

这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

做的真不错 回头在家里一个人的时候可以试试！不过面得买现成

引用:

原帖由 aqwsjia001 于 2012-5-23 18:55 发表
0 u& P' H* h9 |2 @这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

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用个小炭炉就可以了~但一定用烧烤夹，烤的时候翻转比较方便~~

看着很有食欲啊 呵呵.问一下,那个叉烧酱超市有卖的吗?

烤的东西肯定很好吃，但是容易上火，还是盐焗凤爪好一点，不怕上火。

太难看了，没有食欲啊，凤爪还是泡椒经典啊，无敌的。