名称：清汤丸子
* s% [+ s' Z2 Y! J口味：清淡，味鲜  a( _) Y' v% b
主料：肥瘦三七分的猪肉
6 I. b/ }1 Q3 A3 `/ M9 z! |) n& T辅料：玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油
1 N2 B. A4 a! ^" H做法：1.取肥瘦三七分猪肉的猪肉剁成肉泥. t( w- F8 r/ S6 A0 c" \# y8 X

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( U+ L4 q7 a& O2.准备玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油沿着一个方向搅拌到粘稠了  `, J3 e1 Z3 ~' Z5 _$ V
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8 V9 h% {2 I* p- }* J. j3.水烧开后，注意关掉火，用勺子把丸子一个个的放入开水中，然后再开中火煮个5分钟，就可以了。
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顺便炒了些面，晚饭就这样过去了，一个人就是简单！
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个人点评：当然也可以放些青菜或和其他东西煮汤，汤会很鲜美的哦，或者在肉末里放些小孩子平时不喜欢吃的蔬菜，这样的话小孩子就会和肉丸一起吃掉了，省的他们挑食
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- J: ?$ H9 E& p' U5 D注意事项：可以加荸荠或老豆腐，都可以使丸子不容易散的！

这道菜烧的话不复杂 前期准备挺麻烦的 要切好久 不过可以试试 要是汤里在放点蔬菜好看点

是应该放点青菜点缀下，挺家常的菜不麻烦的

成型后 颜色看起来不是很漂亮· 应该多加点点缀·

这个菜讲的很详细啊支持一下啊

肉丸汤，自己做的肉丸肯定用料好，味道也好，不会像在市场上卖的那些肉丸，加了大量淀粉，不好吃。

丸子应该在油里炸一下，这样帮助成型不会散开，并且会更香，颜色也更好看