标题：【食神大赛第二届作品】自制私房菜--啤酒鸡翅[6P+6P验证]
3 p  ^" o4 q6 D/ R$ y  O8 X名称：啤酒鸡翅0 [$ h4 X) g& j5 k
口味：重口味+辣味1 H0 S! b% }( c1 b
主料：鸡中翅膀
) _+ ^) W: [: ~% k- j辅料：啤酒，生姜，大蒜，干辣椒，葱花，胡椒粉，料酒，盐，味精。
2 @) \. D7 G5 D' n1 i' J1 Z做法：
) B7 J* p4 c) o# [4 V" \9 \1.准备好新鲜的鸡中翅6只。. h$ a9 o8 _6 n

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2 B/ ?5 O$ \4 E( ^1 i2.配料中最重要的当然的啤酒啦，这瓶我倒了大概3分之一，当然可以买灌装的1灌也行。* P5 i1 {/ c0 y2 `+ G

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5 X; H* I+ M  g& J! n; w* Q& p3.鸡中翅洗干净之后，最重要的是拿胡椒粉和少许盐腌制鸡中翅10分钟。7 U, s, {% A$ v

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4.将鸡中翅放入烧热的油锅里煎，煎至鸡中翅俩面金黄色后，放入切好的姜片，大蒜，干辣椒过油。
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: u+ G; [: o. G3 A; T5.煎好之后放入啤酒，放料酒、老抽少许、半勺糖煮中火煮大概10分钟.
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6 i$ `! P9 ~- K8 h- k5 Y9 t+ w6.大火收汁出锅。# V! d( f6 }) m! W

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7.再来一张，哈哈，好吃。0 ^' \5 F$ b' A! j+ j" J7 ]
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红烧鸡翅我喜欢吃，长这么大真没什么特别喜欢吃的东西，非要挑一样，就是鸡翅。& n: q5 u/ Q2 R0 j! ^* B
尝试过很多种鸡翅的烧法什么可乐鸡翅，红烧鸡翅，微波炉弄的鸡翅。很多很多种，但是真正一直做的就是啤酒鸡翅。的确很好吃。0 A- U( o! [/ ~0 F
啤酒能去除鸡翅的骚味，可能这是好吃的原因之一。啤酒不要多放，盖住鸡翅即可，用胡椒粉腌制，对鸡翅的入味非常有好处。: _2 X) V0 K" A
自己是南方人所以会放点辣椒。放点白沙糖稍微又有点甜味，所以烧出来的鸡翅甜辣爽口，嫩滑！实属人间美味。
3 G' ?9 A! [% }* S预祝大家能烧的一手好鸡翅，过的一辈子幸福人生！9 ]9 I9 |9 R5 A/ j9 r; E8 k- Z1 H' }
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[ 本帖最后由 阅后即焚 于 2012-4-30 23:13 编辑 ]

鸡翅也是我的最爱啊~只要是鸡翅怎么煮怎么喜欢  u. r/ y3 x$ Y' [# l# q4 Z
PS：图挂了，请补一下