名称：泰式田鸡
2 w6 O/ C  x9 O' a& Q9 R3 C口味：下酒菜
# t+ s6 I! M; g6 |主料：田鸡（青蛙）
% x# W% ]7 K' d# I辅料：欧芹（洋香菜，洋芫荽），蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐
2 F, z2 i) e  c, B/ Y) Y! e做法：/ G2 n$ F9 g, j* t6 [

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1，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）* k/ {- L6 p! j' T: r, @
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4 r: I$ _5 M4 L5 ^' I& l& W2.把欧芹切好，田鸡切件，上粉炸成金黄，炸脆~~( l. G: e+ K0 @1 b% h+ i9 [. u
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, I  B" ^1 s+ j, F) i1 ^4 Y3 S3，把欧芹放到锅里炒香（干锅炒，不要油）欧芹炒香后加入炸的田鸡，蒜蓉，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~~~
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  {( ?6 {& Z1 V/ {, r; d8 O注意事项：1.此菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~4 G$ S$ S% Y. u5 {* R9 [" W# t$ ]
         2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~4 @' O$ P1 I9 \: ^+ H
         3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~8 M! q4 j7 w" i0 D
         4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~
9 C1 c: a$ p" x9 |! x# J1 d2 c本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出0 M+ k9 O3 k0 _+ W5 \
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& v( T7 y3 o, U9 z9 h9 L  G2 x" a[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-29 19:16 编辑 ]

好像做起来 很复杂的工序

看起来很美味，不知道尝起来怎么样啊，真想吃啊。

看起来样子不是特别的好，不知道泰国味好不好吃

应该会很辣吧，想吃吃看很喜欢吃辣 嘿嘿

加上一些红咖喱不知道味道是不是会更出众一些？

田鸡小时候在农场吃得很多，几乎一星期吃3.4天都可以在餐桌上看到

这是一道很好的下酒菜~做法简单~