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[热菜] 【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

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【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

【原创】东北大拌面[14P+4P验证]4 O3 E5 d. N1 d
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名称:东北大拌面' @' E& x/ k: y% m; C
口味:东北风味
4 q& k8 ]/ }8 d+ V主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜
' f; W4 ?1 |8 r6 D辅料:黄豆酱0 x9 o" j5 p/ A! a/ d; W

( r* p3 P  H4 l& g" ]7 o# A1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。
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4 Q0 e5 ]7 v* Y" W1 S7 q5 h" q5 P& X: v  ?1 V7 n
注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃0 H# H7 [7 C, P- n4 j% O( g5 W

; v2 I% F2 U( P1 s; k8 V7 Y. e1 F6 s  d( u' \- h
来个验证
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原材料(青椒和洋葱)切丝待用
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炒锅一览
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- P9 G3 _- t2 z5 u: W7 e2 V3 [7 t9 L; M. }: f
2.首先炒酱  y" b9 {) m) b  Z3 Q5 f
先放油,下鸡蛋0 X6 [6 r/ u  U7 `9 q' i+ {  s
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加洋葱/ d% \( I, Q6 w# ^1 {% p
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不断翻炒一下2 G- M4 Y) `8 G) w0 i4 X9 T

$ P4 }6 @5 f" ^  j# S6 r
$ t& `3 Z! \" A" q+ ~6 f# \加上青椒丝和黄豆酱
/ L3 _% u3 M4 z- s# q+ G4 R& j( e$ T% T) }9 s7 \

# j2 t$ w' G; ]: T0 g翻炒,看着差不多就行% A; ?& e2 Q: [: l/ Q
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- U/ }7 ?% R4 w  r( {称出来待用2 r& |+ G  \. l) B( M

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+ d5 `; q- i5 E( p3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面% W/ \& ~' e5 X1 o' o
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0 n2 z( f1 ?  s( \8 ?煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用) [1 G# @3 ?0 l

7 O3 {; ~9 e* m/ T& ~6 u0 D1 ?3 k, r0 N' ^! W$ }) n* i$ o. X9 M3 z
这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~+ E! j4 V( I8 ^: ~1 k

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4.把炒好的酱和拌菜放在面上; e% Z( c/ V5 j9 h6 F

: V( q' d" W9 O1 B! w' n7 S+ t9 X/ s. d8 X4 X% L
请无视我的刀工
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再拍一张$ q% Y% a! Y! G7 \

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3 |. A7 z' i! }+ a刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦
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4 X, [" @# _7 H* ^2 ^注意事项:
# ?6 E+ L# i& m5 Q1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)  E% j& f" _: V7 x' I
2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。
6 d+ O* L$ \  E( f2 I3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
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  • rnnn 金币 +100 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07
  • rnnn 原创 +1 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07

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看图片和介绍做这面还挺简单的,料挺多的。

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不应该这么叫吧,又不是鲜族的冷面还办着吃,就应该叫打鲁面。

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