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[pp=btta]私房版帖子要求图片。请补图后重发。[/pp]
. i' E# E# {2 U5 i9 h0 D! ~      鸡的腥味（个人认为其实就是鸡屎味）很难闻，怎样祛除？有办法：
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# Y, H  L/ f+ I+ V; u　　1、洗鸡是必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。; n3 G% g! _' ?- `+ ?% D4 U" K4 S

" v" I7 Z/ L  I+ P9 u5 b　　2、不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。0 e' R: u( H$ g
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　　3、在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。经过这样几个环节的处理，鸡肉成菜后就没有腥气了。

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代码:

还真没有拍照片，
等买鸡后，拍个照片再补图。

[ 本帖最后由 child 于 2007-3-31 03:33 PM 编辑 ]

很有必要的呢,哈哈,支持了

                                                                

版主评語: btta

请注意符号。

+ `$ g# [+ @' o! J3 E学到了~~~谢谢~~
  g: G# T, P2 [: [  R1 a
( X# d; H- R' O/ d0 `[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-29 05:58 PM 编辑 ]