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烹制方法　# K6 {7 B0 f9 \5 z" l$ c
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材料：鲜虾（10只）、嫩豆腐（1块）、鸡蛋（2只）、蘑菇（3只）$ s- c' _# a2 s' y
调料：料酒、盐、麻油8 N, M/ P' p% a& y: ]+ u/ d$ R
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( |. I9 J3 p8 W5 @. o1　鲜虾剥壳，用料酒和盐腌一会儿，待用。
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7 M8 n% t- F: s# z/ @5 K8 k4 ]2　嫩豆腐用大碗装着，用勺子压成豆腐泥。6 a1 L$ V. E! s8 M" C; \

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. v+ g, r: P& v8 c! B# n/ s3　取两只鸡蛋，将鸡蛋打入豆腐中，搅拌均匀。
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4　蘑菇伞撕成小粒状，与豆腐泥、虾仁一并搅拌均匀，用些许盐调味。
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5　烧热蒸锅，豆腐泥装在大口盘子里，放入蒸锅中蒸8分钟左右。- C" k& F4 y, w0 b' d
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6　出锅后在豆腐泥上淋几滴香油，撒些许葱花做装饰。

呵呵，不错，色香味俱全，老婆做月子可以试试

简单又好吃的一道菜 喜欢喜欢 谢谢LZ大大啦

容易上手的好菜，学习了，可以考虑早餐食用，谢谢LZ了。

这道菜应该不能算羹吧，要是羹的话，应该有汤吧！

这道菜应该很简单的，现在这季节是吃虾的好时候，弄一个不错

这个小孩子有两下子，出锅后在豆腐泥上淋几滴香油，撒些许葱花是这道菜的关键。