这个菜做法很简单，味道一流。
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" _! z1 o* v0 m先把羊肉洗净加入白萝卜汆水
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! ^7 g& `+ h0 E( P4 N  c油锅内放入些许油和姜加热，放入羊肉稍炒一下，放入酱油和啤酒，大火煮沸, f8 L" i9 {* `& g8 V  ]
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　放入红枣（枣核燥火，通常我会去核）和胡萝卜（胡萝卜是脂溶性食物，这样吃比生吃营养价值更高哦～& O* p" |7 `2 _( K* Z0 N% A* G% w
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羊肉煮至酥软，皮粘粘的富有弹性的时候放上一把大蒜，加入适量白糖调味。5 G4 T4 G& T) T/ h/ Q/ @9 p

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　　起锅装盘!大功告成。
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用啤酒来烧羊肉到时第一次看见，以前都是烧鸭子时放点啤酒，下次试试

我的最爱，红烧羊肉，看的我馋死了！口水直流啊！

盐什么时候放没说，据我所知，在羊肉煮烂后再放入盐调味，否则羊肉难以煮烂。

红烧羊肉最重要的就是羊肉烧的酥，那才好吃，还有大葱大蒜更是不能少的，超爱在冬天吃这道菜的，很补。

第二步煮羊肉的时候最好多加水，羊肉必须煮烂才好吃

看真真不错，就是不知道自己做出来好不好吃了

只听说过红烧肉，今天居然出来个红烧羊肉，不知道这种没有肥肉的红烧肉好不好吃

红烧羊肉不错的，但是里面放的胡萝卜和大枣都不怎么习惯。% a3 G- e6 L& K7 R2 X/ r1 S# I
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红烧的话，一般配菜还是习惯以萝卜、土豆、黄豆之类的为主。

做得挺不错，味道应该是很好的。和楼主探讨一个问题，蒜青放晚点，（或者用开水凼一下），是否效果更好？