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　　东北人经常吃啥呢！其实东北人吃的真的没有那么多讲究，在物质匮乏的年代，东北男人一根大葱都能喝一顿酒呢！现上一道东北人家一年
$ ]( M/ B3 O0 A% i1 \  |' c4 ~     四季必备的美食--肉燥。美味的肉燥可以说是实实在在的全能的大腕，无论何什么搭配都好吃，拌面，拌饭，夹馒头，土司，搭配青菜都 很棒，也可以在炒青菜的时候放入一勺，还可以增添风味。忙碌的人们，下班回家一定很累吧，如果家里有肉燥直接拌米饭即可。
6 _! ~6 `1 |) w8 Z# q6 a　　食材：
9 T1 Y! P* R2 t: l4 D. R　　猪绞肉 700克、香干 5块、香葱 少许、辣椒 1个、油 2大勺。
- I% k" T! j- x  ?4 C2 z( h　　调料：# v! C0 t9 C" {* M+ W4 S
　　生抽  2大勺、老干妈油辣椒 1大勺、豆瓣酱 2大勺、豆豉酱 1小勺、白酒 1茶勺、甜面酱 1大勺。" L# |: l1 Q/ \! j( [- z
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- J8 X; ]; w# ?( a　　做法：% o6 z6 W% t6 ~0 S6 ]1 I$ |" f
　　香干与辣椒洗净，切成小丁，香葱切成碎末备用。锅中放入2汤勺油烧热加入猪绞肉翻炒均匀。# F9 d; a8 k4 L' |6 n$ x1 ^% V  K
　　
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& T5 j+ v- ?5 O8 V1 L4 s　　待猪绞肉开始变色后，加入生抽和2大勺六月鲜豆瓣酱翻炒入味，
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) u' B( v* K+ X   　并调入1小勺白酒和一大勺老干妈油辣椒，大火炒香。
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  W2 X9 s$ |% b* c3 a　　随后加入已经处理好的豆干辣椒与香葱继续翻炒。
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# w5 F' r7 Y) b5 A& F- Y+ ?　　最后加入少许少许风味豆豉酱与一勺甜面酱炒匀即可出锅。( H3 D# D- D) P; q
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- @6 I/ S( A( |/ Z; z   怎么样，伴着米饭吃，能不能吃三碗。
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东北人家四季必不可少的美食，夹馒头吃，抹吐司吃咋好吃咋吃，太得瑟了。

感觉这个不加老干妈油辣椒，而是加老干妈豆豉的话，应该也不错啊。