中医认为：慈姑性味苦、甘、微寒，入心、肝、肺三经，具有清热利尿、行血通淋、润肺止咳的功效。如将慈姑与猪肉、禽肉等煮食，有补气血强身之功。现代研究发现，慈姑具有较高的营养价值，富含蛋白质、碳水化物、维生素E，尤其是含磷水平高，属于高磷蔬菜。磷是人体重要的矿物质，在骨骼的钙化、能量的代谢、生命物质的组成等方面如果没有磷的参与是寸步难行的。
& \% R- i( K( H9 V6 w! l0 S
1 t! Y0 f/ U& n$ H8 Z材料：五花肉八两、慈姑半斤、茴香、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、腐乳适量。. N1 c. w! H2 _+ z9 F" `" c
做法：/ I! K( g! w: a
: ^2 `- v4 z7 _) m$ A: V
1、将五花肉洗净切块、用茴香、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、腐乳、油腌制一下。
! Z7 C4 D; E: W$ f2、将慈姑洗净，对半切开。
; t7 }9 j; `1 H2 z: ~9 a" A! T9 w* c# ^0 o- X- Q$ p/ E
3、将五花肉和慈姑一同入锅，加水刚没过材料。" j% ?9 S7 W& Q% J
; k$ u$ [% j. D( _0 O) T
4、文火慢炖至肉软，待汁液收干即可。# H* ~! H0 y5 G5 ^1 p) H! L. H8 [' d

- f9 }  T; v3 H5 {0 B1 U* _# J2 |+ k9 P2 t! p7 Y
; p2 v- d- U, a" ?  E% P& u, l; D
图片附件: 07万人行 042 副本.jpg (2007-3-23 16:22, 96.56 K)* C2 K( ?2 a: Q; J: ]

, r$ |/ E. u  I6 B& O6 [4 n3 X0 _
: O+ D3 Y* S% l: q- ], Y( f, T( C2 _4 S6 \3 s; e
图片附件: 07万人行 043 副本.jpg (2007-3-23 16:22, 129.86 K)
# @- u& T# H5 B1 E8 K/ K3 M$ R
# Q7 w  U. I( B
! S2 M! e7 T! ]* `+ {9 s9 W0 R# j+ L1 O
图片附件: 07万人行 044 副本.jpg (2007-3-23 16:22, 113.69 K)+ V  r4 j  [* }5 z

9 P* ~) j7 C0 d# J' V1 X$ B 6 I) K8 O2 l% {: o. W( b2 P1 i7 n

$ u$ g" J$ W$ H( d2 m# E图片附件: 07万人行 047 副本.jpg (2007-3-23 16:22, 101.73 K)3 `2 A& {4 Q0 J( E- U8 V6 P

  ~4 @# Z- @0 j# Y6 V0 ~% d# K
9 e# I/ ?6 ~# L0 v: U3 Y5 B
* ^( p  \; U3 ^0 ^图片附件: 07万人行 050 副本.jpg (2007-3-23 16:22, 90.3 K)
: V& B0 p+ {4 I7 Q% E% H3 n7 d6 A8 i4 f! ~5 N6 ~% I
5 [2 j. w: D$ I% v$ C

) ?4 f/ d5 K1 @4 ]9 D图片附件: 07万人行 054 副本.jpg (2007-3-23 16:22, 104.92 K)
; \, ]4 v# L, R# {4 {' c# W
: Q  L8 X3 z# s2 B5 t . Q/ u, D! e5 f3 o, T8 x( D
( `! U8 h3 i  F
图片附件: 07万人行 057 副本.jpg (2007-3-23 16:22, 114.2 K)
4 @( l* z, [; C* w/ T. U

慈姑是个什么东东，那种圆圆的东西很象是草菇。不会就是楼主说的慈姑吧。