在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。
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! L) K+ W* l+ C蛤蜊 . u' i! k) n0 t$ I* |* y
            一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。9 O7 K! N1 c  ]7 G! G) W
成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。. c# F) o# f& L
蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。/ K* b4 [- w0 Y# e# D1 ], x- E1 x" Z
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材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量) f5 z. l* v( ]$ I
做法：( T# B2 d- }9 u3 P0 w/ t
1、起油锅，将红椒、蒜爆香。
* p$ l: C* L4 Q2 e5 C$ J9 k2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。) i( z% ?" |4 {4 u0 t& h* [
3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟  w) I9 ~5 C. s' b2 R2 J$ Z4 D

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你什么都没忘,就是忘了加点料酒了.