[热菜] 江苏菜--酱爆肉丁

摘要：干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许。, \, J) B  f& Z: h9 K
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　　原料  a% \9 S7 Y$ q  w' d

% Z6 O" Z' o! T　　肉300克,黄瓜一根
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' I0 |0 s7 @1 `9 L/ u　　调料
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　　干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许0 J- e7 T9 m2 @+ E" c! H

6 I, e* Z+ m% c" L　　做法( r& r2 }; L& U6 W( k# q/ t7 f7 v3 p
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　　1,肉切成丁,加入干淀粉15克,盐3克,料酒15ml搅拌好
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1 Q! e  `) x: L" J　　2,黄瓜切小丁. @. Z% }' T" D* U

0 V) z& f( i' e( q' T1 g; t　　3,锅里放少许油,将肉丁先炒一下过熟
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　　4,再炒一下黄瓜一分钟的时间, l1 E# m; B8 @. p. d

$ J: W1 O5 Y6 [% x9 s2 }8 W　　5,锅中放少许油,下入甜面酱,和白糖加入水30ml煮片刻, C2 L5 P- X: V
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　　6,将刚才过油的肉丁和瓜丁一同放入锅中,搅拌均匀,出锅时淋上香油即可