版主评語: btta

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) M4 {. G$ q& z. \5 S作法：在锅内放入适量花生油，先倒入事先切好的指天椒，再倒入事先切碎好的蒜米、香菜和少量姜，放入少量鸡精或味精，和均匀，盛入碗中再加入生抽（最好是李锦记品牌，而且是特级的，也可在锅内直接调，再加入少许白醋。
3 @0 _: D4 N3 A( d8 @  e技巧：1、油不要太多；2、放入少量的姜；3、放入少量的白醋，要刚好有点酸，再多了就被别人吃出来，这时才是刚好合适，没经验可以慢慢地边加边尝。
/ l: W# N7 A8 h0 w, c# e% O特点：1、椒；2、我的朋友都爱吃，而且他（她）们就是没调出来。
! b* U7 L+ ?/ Z6 Z* z* i没关系，咆的东西就是要边做边体会，相信你们比我还会调得更好，到时分享。每一次发帖，请支持我。
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7 }* s" {+ c* t% S[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-28 12:25 PM 编辑 ]

还忘了关键的一步，就是油一热了就关火，再放按步骤放准备好的东西