三味豆腐蒸带子

三只扇贝，反正数量很少
* o) J7 I1 ~* E/ x7 C: ]! z所以就用好一点有特色的豆腐来做。这三块小小的豆腐都是特制的：粉红色为紫苏叶口味，绿色是绿茶口味，黑色是黑芝麻口味。3 n$ G- H* m/ [! W. @( z* D
口感非常的浓厚馥郁，配上带子的鲜美，真的是清新的搭配。6 \1 {3 e: F- l7 T# ~$ g" n* h+ [
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做法：8 d) c/ G  e4 t$ j$ c* S" V
1.扇贝养清泥沙，剖开，去掉内脏，将带子洗净后用刀切出网纹，豆腐切成1.5公分左右的厚片。
* a( u" U) x5 @( l7 V* h, K2.在扇贝壳里分别码上豆腐和带子，勇猛火蒸2分钟左右，撒上葱，姜，红辣椒丝，浇上热油，然后浇上用酱油，胡椒粉，鱼露调成的味汁，装饰上香菜即可% Z/ P+ C! A  P$ W) q4 q) W: D

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