炭烧排骨

[pp=btta]下次去一定要带上相机啊，好让我们大家一饱眼福啊。[/pp]( h) }2 n. R. I0 L4 b# P8 B

! x% I1 F6 m( @; x( h9 F% H+ y我先申明下。。现在介绍的这个菜是我在亲戚家做客偶然间品尝到的。。, X8 }* j" q! \
当时还没有正式的名字。。而现在的名字“炭烧排骨”是我后来想的。。( {: A3 Z# h' t7 x: P5 _& z
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1瓶500毫升的百事可乐。。半斤排骨。。其他调料和平常烧“糖醋排骨”差不多。。6 \) t, E4 u. @) h& Y% z% `
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其实烧制的过程和“糖醋排骨”的做法基本一样。。
! s8 M$ y# Y; }2 `4 E' @就是在放醋的时候。。把醋换成可乐。。/ v, C- W3 a% R4 Q  m
待可乐将要烧干的时候。。改小火微烹。。
0 P9 X: [; C1 S大约2分钟后。。就可以起锅了。。. l* O5 ]3 f. ]# F8 a0 X
盛在盘子里就是黑漆漆的排骨。。感觉就是烧糊了的样子。。6 `% n4 E. n. k, J
不过味道绝对比一般的烧排骨要好。。: J6 [! z: a  ^( U+ z, x) u
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我第一次吃的时候就以为是烧糊了。。所以提醒大家不要误会了。。4 X/ |( U* R' r$ j8 p/ F$ e
就是这个样子的。。7 j+ t2 |; `; U9 k# G
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没有样图。。希望见凉。。8 G) I4 T! ~; y/ u* b9 {9 t
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-24 08:56 PM 编辑 ]