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主料：鲶鱼、酸汤
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　　辅料：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶# n$ J5 W4 {; w2 t
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　　调料：盐、姜、胡椒粉、鸡精5 B; P$ W. {" y5 p7 `! L$ v9 k

$ g& c: I. n! i$ s) L　　做法：+ c0 \, y4 b. ?" _* v' ~
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　　1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；7 A, Z) R* t$ @5 U

" q9 {7 V9 a% ^+ `- w　　2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。3 W& t' H' W( y, {8 W

8 Y$ q' Q' Z1 x2 J7 B2 |) p3 q　　特点：味鲜美香浓。+ h/ d% Z2 i) o# U( q" s2 }

" D/ r! f' |2 [: F　　天天提示：鲶鱼性味甘、温，有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。

酸汤鱼我喜欢,可一直不会做酸汤,老大教教啊.