第一次在这里发帖就介绍一个我的看家菜吧。& A" [! |, z9 @! a5 f

- i. a/ {% D: l; m5 I' A- [5 l需要准备的原料有：; Z& e4 d" v/ Q3 I1 m' F
主料：平鱼2条（500克）
. N- v& q6 T7 F6 d配料：葱、姜、蒜。
0 [$ T7 H$ S: A9 E3 _调料：糖、醋、酱油、鸡精、盐、香油。' m4 S6 H6 t5 q& ~5 U
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第一步：把鱼收拾干净去掉内脏和鳃，身上打上一字花刀，不要把骨切断，用盐腌好。. Z8 \; B0 K- T- R% t# Z# [
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+ @  F  t( R3 {0 H- a* M第二步：把鱼用面粉沾好，再裹上蛋液准备炸。3 T$ i/ Z4 D+ I) @

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8 I! x( ]% k2 g2 l9 L% ^& s- }! A3 `第三步：锅里倒油，油温到6成热的时候，再放入鱼炸到两面金黄。
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第四步：锅里放入油放入葱姜蒜煸香倒入酱油、醋、料酒、糖、水、鸡精。调好味后把鱼放入，口味是酸甜咸口味。
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" k% U: g4 a. t2 ]. _! G1 g第五步：等汤汁浓后把鱼铲出，再把汤汁收粘稠叫在于上就好了。8 h0 K4 o1 I! d( {
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2 |  x* m# Q" Q5 A5 v希望大家喜欢。5 W% v: f; d7 F9 q+ }3 t

7 C3 b' @& E9 s4 F! s[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-3-17 11:20 PM 编辑 ]

学习学习:D 又学会了个新菜哦 ，红心送上。:s_8: