门泊东吴万里船----五彩生菜盏

门泊东吴万里船----五彩生菜盏
& F- T/ e8 d5 }. s! L材料：生菜一棵，玉米2两，青豆2两，红萝卜丁2两，鸡腿1只，虾8个。' Q' i* W& Q! g% f! Y5 k: q
做法：# w6 r$ F" Y% Z% [: [, Y5 K3 x
1、虾去头留尾剥壳去肠，从虾身中间划一刀不切断，用盐，酒腌一会
* S) Q' n4 ]4 _2 w7 z2、鸡腿去皮去骨切丁，用盐，糖，酒，胡椒粉腌入味& d+ |/ O1 e, Q  t, b0 a
3、玉米和青豆用水先煮5分钟，捞起
$ P4 r: i% q" b8 z4、生菜掰成一片片洗净，取8片比较平整一些的，剪去头尾的粗梗和叶子，留中间有小窝的地方做成小船样
0 B5 k* c- e6 Q: p2 @' h5 J5、虾先用水烫熟，摆在生菜船的一端，虾尾竖起朝上
) P( A* \* h6 N+ }& l8 b2 m- m6、先用油炒熟鸡丁，铲起，再依次放入红萝卜丁，玉米青豆粒加盐同炒，最后放入鸡丁一起炒，起锅前加几滴麻油
, p9 N1 |8 W' p% i8 o7、把炒好的五彩鸡丁放入生菜船中就大功告成啦，这个菜其实可以随意发挥的，可以换用其他自己喜欢的材料来做五彩丁。
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鸡腿切丁，虾留尾，身子剥开6 c9 h. c9 p  V# V
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生菜剪成小船样，虾烫熟，青豆玉米用水煮5分钟" H6 e) i7 l' t, t8 F+ w
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先炒鸡丁，铲起后再依次放红萝卜，青豆玉米一起炒，最后加上鸡丁: w, X1 G6 Q# n% R. r

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