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材料：豆腐，油豆皮，水发黄花，青椒，胡萝卜。
1 N' n' \/ A. Y5 D; p调料：盐，鸡粉，香油，胡椒粉，姜片，葱段，酱油。7 n4 V) O- Y( y' P7 _' ^6 `. @# [% k

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  j" u: K5 V" u6 O做法：
3 |$ A* F5 c# w' \! l- s7 g. C1 x1.取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒丁，加入盐，鸡粉，胡椒粉，香油调味搅拌成馅料；黄花泡发洗净待用；油豆皮切成若干个小正方形待用。  }  {! l5 c6 u8 G5 \7 J
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2.材料都准备齐了，我们就可以开始包饺子了，切好的油豆皮就是饺子皮了，取一片油豆皮，铺平，放上少许搅拌好的豆腐馅，按照下图的方式包裹好，最后用泡好的黄花捆住封口就可以了。& y4 ?% k5 J; u

8 e0 W7 A+ D) b" l6 \) T& P3.依照上面的方法依次做好所有的豆腐饺子，我的油豆皮用完了，所以用了几片生菜叶包完了剩下的馅。下面就可以煮饺子了，先在锅中倒入适量油，放入葱段和姜片，炒香，然后倒入适量清水（能没过豆腐饺子为宜），放入盐，再点入几滴酱油，煮开，开锅后放入豆腐饺子煮熟就可以了，煮的时候不必搅动，以免饺子松散。
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' v# r4 J' O6 V& x: r" _$ \$ G像豆腐，油豆皮都是吃火锅时常碰到的菜，也可以把它们放到清汤锅或是麻辣锅中煮来吃。

好吃,可是做太麻烦了!

看上去还是猪肉水饺最好吃

挺好看,可惜我不爱吃豆腐.

这个看着好精致阿！) S, J8 a% M/ m8 A& R! p
是楼主自己做的么？