原料：排骨，洋葱% `4 N4 N8 W' e" H6 x2 x$ t
调料：酱油，糖，盐，淀粉
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4 p+ l. }/ v' ~% U1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。
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2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。9 C* V9 [+ }9 @7 l0 p; F" U

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3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。) k8 n  W, C7 h/ v" b1 t" f: n4 ~

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4，煎好的排骨捞出备用。, F% \4 \0 @1 B& d- j
PS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。* Y' b! G# @9 {5 H; v) z
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5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。0 l7 l8 x9 S! Q
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2 T- D2 a1 O4 Y2 `7 o6，放入洋葱，直到炒软。
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7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。
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8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。
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9，倒入料酒。
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10，倒入糖。
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11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。2 h5 y" _, S; V

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12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。$ a% D+ T: p7 K, M2 N* l
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13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供