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寿司制作全过程

aoxiangs

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-15 20:20  只看该作者
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寿司制作全过程

卷寿司的竹帘和模具8 t. e- F/ \9 D+ _' u3 [

; O( k( ~$ q( t- _0 B7 Z) }海苔 2 }( F* z9 M) \0 q+ p! Z+ @- h
. y# L: z; ]# j7 K  ]  k
做好的热饭中放入米醋，糖，盐，拌匀，然后晾凉~~~~~ tycool.com
! ~& ^" B% B' u. s" K1 U0 O7 R% r; A寿司醋(米醋150ML、糖90G、盐30G）和米的比例大概1杯米配25ML寿司醋， tycool.com! n% o  p$ i" P! J( P& ^2 W
饭要趁热拌醋才能入味
& T+ E2 M4 Y% ]; q* m! S
7 r2 `$ y1 R  y* s将凉透的米饭放入做寿司的模子内，压紧 * s- Q) a. _5 ~" l
+ y; f, P/ A& l5 r9 f
盖上盖子，再用力压一下
- w/ k1 M9 x# s! x; g9 N- [- z; a
; Q+ v) n0 x0 a3 T! h; u把压成形的饭倒出来，把蒸好的蛋切成长条，卷上海苔，玉子寿司完成了
6 D/ y4 ~# A0 ]# G/ e9 g- `" }+ G% Y0 r3 Z3 P

! ?7 E. i. c& m. l把黄瓜去皮，去籽，切成长条，放少许盐腌一下,在海苔上铺上一层寿司饭，放腌好的黄瓜条
2 I4 K3 @" d/ k4 V9 `9 x0 T: O  b
0 u" q6 w5 Y! r/ {用竹帘卷紧
" ~2 B: M2 V& [+ {. d5 i' h
2 S- ]5 u; ~# K: @" _0 t& v1 v切开，装盘，黄瓜细卷
' t( U5 E1 n, o# ~9 C8 c- D2 g7 {* P3 a# K2 I- F" Y  ]
罐装的泉水浸金枪鱼  _. p  e, [- P$ W1 {

% F7 o) s5 m3 j: c$ u" u蟹肉棒放在滚水里煮熟，切成细末 % \& n* o3 x5 U  z
. o5 y& f' L7 P, ~- T
把蟹肉末，金枪鱼放在一起，加入胡椒粉，少许盐，糖，用沙拉酱拌匀，做成金枪鱼沙拉
1 [7 L4 e- @6 f8 j1 U0 @  c6 Z5 X* J* t- N* a6 ^" {5 S
用竹帘卷紧，切开，金枪鱼蟹肉太卷完成咯~~~~~  s3 j- B# u/ r2 I" y3 ]' i
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  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2007-3-15 20:59

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