腊肉碗豆饭

配　　料: 珍珠米二两，腊肉约一两（依个人喜好增减），鲜豌豆二两，老干妈香辣酱一大匙，香葱一棵切碎，（不喜欢葱的人可以不要），鸡精一咖啡匙 % _/ x% x+ w% F

1 p0 ^- h  ^3 @6 B% B操　　作: 1、将米洗净后放电饭煲里煮，水的量跟平时煮干饭一样多   k4 K! _7 m/ ^- e
2、腊肉切小丁（生、熟均可）。8 C0 v! G2 g" e7 r
3、当饭煮沸后十分钟时，放入豌豆、鸡精、香辣酱继续煮。
+ W) x; M! I  ^* R; F& b4 H8 F4、十分钟后放入腊肉（如果是生腊肉的话，就要提前五分钟下。我这是熟的
8 @% L. O' }' ?$ _9 X5、当电饭煲告诉说饭熟了，即可盛碗里，喜欢葱的可撒上葱碎，开吃/ ]9 B) C& f1 K$ U& j

; n/ J! K  w  Z, p7 @营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽 1 Q6 |. \8 @7 r; K8 K# X! F6 S
豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆。0 D" _% y9 B' V. l
大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，影响儿童长个儿